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この夏から秋にかけて、妙高高原に真っ赤な旬がやってきます。地元農家さんが丹精込めて育てた「高原とまと」を主役に、エリア内の飲食店が知恵を絞ったご当地グルメイベント「お山のとまと食堂」が、2026年8月7日（金）から9月30日（水）まで開催されます。アルペンブリックリゾートからも2店舗が参戦していますので、ぜひこの機会にお立ち寄りください。
妙高の「高原とまと」とは？
妙高山から吹き降ろす冷涼な風と、昼夜の大きな寒暖差。この気候こそが、甘みと酸味の絶妙なバランスを生み出す秘訣。
さらに、高原特有の低温と長い日照時間をかけてじっくり完熟させることで、他の産地では味わえないジューシーで濃厚な味わいに仕上がります。今回の約2ヶ月にわたる開催期間は、まさにその移ろいを味わい尽くすのにちょうどいい長さなのかもしれません。
今回ご紹介する2品も、そんな高原とまとの魅力をたっぷり閉じ込めたメニューです。
Cafe & Restaurant Kayaba「サルサバーガー」
まず一つ目は、Cafe & Restaurant Kayabaの「サルサバーガー」です。
妙高産の甘くみずみずしいとまとをたっぷり使ったオリジナルサルサソースが、ボリューミーな手作りパティと絶妙に絡み合う一皿。トマトの酸味と旨みが肉の旨みを引き立てて、ひと口食べるたびに「これ、ここでしか食べられないやつだ」と実感できるはずです。
店内は木のぬくもりを感じる落ち着いた空間で、テラスからは高原の風景も楽しめます。食後の腹ごなしに、隣接するMTBパークをのぞいてみるのもおすすめです。
店舗情報
| 店舗名 | Cafe & Restaurant Kayaba |
| メニュー | サルサバーガー |
| 金額 | 1,300円 |
| 所在地 | Googleマップ |
| TEL | 0255-86-2370 |
| 定休日 | 火曜・水曜（イベントや悪天候により休業する場合あり） |
| 営業時間 | 9:00〜16:00 |
妙高高原ALPEN BLICKビール「ベイクドトマトスパイシーエール」
そしてもう一つ、食べるだけでなく「飲む」とまと体験ができるのが、妙高高原ALPEN BLICKビールの「ベイクドトマトスパイシーエール」（560円）です。
大洞原産の完熟とまとをオーブンでじっくり焼き上げ、旨みを凝縮。コリアンダーシードとバジルでスパイシーさを効かせた、まるでとまとスープを飲んでいるかのような不思議な一杯に仕上がりました。数量限定での販売となりますので、気になった方はお早めにどうぞ。
白樺林に囲まれた敷地内の醸造所で、素材にこだわり丁寧に仕込まれたクラフトビール。冷えたグラスに注がれた琥珀色の輝きを見ると、暑い夏こそ飲みたくなる一杯です。
商品情報
| 妙高高原ALPEN BLICKビール |
| ベイクドトマトスパイシーエール |
| Hotel ALPEN BLICK売店・レストラン提供／ALPEN BLICK Spa売店／妙高高原ビール楽天市場店／他 |
この夏だけの、とまと尽くしの一日を
朝はスキー場の緑を眺めながらMTBパークで汗を流し、お昼はサルサバーガーでとまとの酸味をチャージ、夕方には温泉でひと息ついて、夜はベイクドトマトスパイシーエールで乾杯。そんな「とまと三昧」の一日を過ごしてみるのはいかがでしょうか。
「お山のとまと食堂」の開催期間は2026年8月7日（金）〜9月30日（水）です。夏休みのご旅行はもちろん、実りの秋を迎える9月のご訪問もおすすめです。
参加店舗の最新情報やメニューの様子は、公式Instagram（@myoko_tomato_diner）でも随時発信されていますので、あわせてチェックしてみてください。皆さまのお越しを心よりお待ちしております。
